抗坏血酸用途_经营食品添加剂13年 在线咨询 _韶关抗坏血酸

维生素Ｃ为白色结晶或粉末，抗坏血酸工厂代理商，味酸无臭，易溶于水，略溶于乙醇。本品为强还原剂，易受热、光、氧的破坏。在碱性溶液中或有微量铜等金属离子存在时，分解更快。

维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是较显著的例外。较广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，抗坏血酸用途，保*体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。      维生素C用途：在产品中用作营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。

维生素C 注意事项：禁止与碱性药物同时使用，维生素C能增强*力，预防感冒，天气转凉时，很多人都会有意识地吃点维生素C。但胃溃疡患者应注意，维C千万别和溃疡药同服，而应错开两个小时服用。这是因为胃溃疡患者的胃酸较多，胃舒平、胃喜等**溃疡的药物多是中和胃酸的，而口感酸酸甜甜的维生素C是酸性的，如果二者同时服用，自然会发生酸碱中和反应，使两种药物都失去了药效。  

维生素Ｃ为白色结晶或粉末，味酸无臭，易溶于水，略溶于乙醇。本品为强还原剂，易受热、光、氧的破坏。在碱性溶液中或有微量铜等金属离子存在时，分解更快。

维生素C又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，分子式为C6H8O6，分子量为176.1。

**存在的抗坏血酸有L型和D型2种，后者无生物活性。维生素C是呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于**溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。氧化酶一般在蔬菜中含量较多，韶关抗坏血酸，故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物类黄酮，能保护其稳定性。

维生素C 的注意事项：

1.研究表明：长期过量服用维生素C，可减少肠道对维生素B12的吸收，导致巨幼红细胞性贫血的病情加剧恶化。若病人先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶，每日服用维生素**过5g会促使红细胞破裂，发生溶血现象，从而导致贫血。

2.妊娠期服用过量的维生素C，可能影响胚胎的发育，抗坏血酸生产工厂，导致胎儿出生后对维生素C产生依赖作用，若不继续给新生胎儿使用维生素C，可能出现坏血病。

3.停药反应：长期过量使用维生素C，导致机体“**负荷”，调节机制改变，维生素C分解与排泄加速，若骤然停止，导致维生素C缺乏。

4.当每日摄入的维生素C在2---8克时，可出现恶心、腹部痉挛、鉄吸收过度、红细胞破坏及泌尿结石等不良反应。小儿长期过量服用，*患骨骼疾病。

5.不能和磺胺类药物同时使用，因为维生素C可以促使磺胺药在肾形成结石。

 维生素Ｃ为白色结晶或粉末，味酸无臭，易溶于水，略溶于乙醇。本品为强还原剂，易受热、光、氧的破坏。在碱性溶液中或有微量铜等金属离子存在时，分解更快。

**存在的抗坏血酸有L型和D型2种，后者无生物活性。维生素C是呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于**溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。氧化酶一般在蔬菜中含量较多，故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物类黄酮，能保护其稳定性。

维生素C 的用途：

1.提高机体的应急能力。人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要VC的参与。

2.进入人体的维生素C很快分布于个组织器官，在正常情况下，人体维生素C库为1500毫克。多余的大部分随尿排出，少部分随大便、汗及呼吸道排出。但是在感染情况下，人体所需的为平时的20---40倍之多，而且所有的药物都会破坏体内的VC。所以在人体有状态的情况下补充VC是非常有益的。美国*营养学家戴维斯问过对营养学有研究的医生，是否应将VC当作家中常备药品，以便任何疾病初期都可以服用。大多数医生都说：“当然比任何阿司匹林安全多了”，使用足够的量比连续使用小剂量有更好的效果。